お母さんの料理は日本料理の認証を持っているでしょうか！

いつも、私のブログを愛読していただき、ありがとうございます。
読者方の中にきっと日本人もいます。外国人の私としてよく理解できない事がありました。

これは――お母さんの料理は本当に日本料理でしょうか。
何も思わず『当然だろう』と答えていただいた方が多いと思いますが、
何が、最近農林水産省は日本料理に対して『日本政府認証』をだしたらしいです。

現時点はまだ海外の料理店に出している資格だけど、もしかして、将来は認証をもっていないと、日本料理を作れないのか、日本人でも？
認証を持たずに日本料理をつくったら、海賊版になるのかしら。(爆笑)